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烹饪是一门艺术,需要掌握恰当的时机。在烹饪过程中,不必等到油冒烟才开始下一步操作。恰到好处的烹饪时间能够保证食物的口感、营养和美观,而过于焦虑地等待油温升高只会增加不必要的热量摄入,对食材造成破坏。掌握好烹饪时机,可...